hvor længe kan du fryse ferskner

Hvor længe varer ferskner ? Det præcise svar på dette spørgsmål afhænger i vid udstrækning af opbevaringsforholdene - efter indkøb skal du holde ferskner i et tørt område.

Korrekt oplagret vil ferskner blive fuldt modne i ca. 1 til 3 dage ved normal stuetemperatur.

Hvordan kan du gøre ferskner modne hurtigere? For at fremskynde modningen skal du sætte ferskner i en brun papirpose, lukke den og gå på tælleren.

Køles ikke ferskner, før de er fuldt modne - hvilket giver mulighed for modning ved stuetemperatur, vil resultere i mere smagfulde, saftige ferskner.

For at forlænge holdbarheden af fuldt modne fersken skal du sætte en plastikpose i køleskabet. For at opnå de bedste resultater skal du bringe fersknerne tilbage til stuetemperatur, inden du bruger dem.

Hvor længe varer ferskner i køleskabet? Fuldt modne ferskner varer i ca. 3 til 5 dage i køleskabet.

Kan du fryse rå ferskner? Ja: (1) Vask, pit og halver eller skær ferskner; (2) Frakke fersken med en opløsning lavet af 1/2 tsk ascorbinsyre for hver 6 spiseskefulde koldt vand for at forhindre mørkning (3) Tilsæt 2/3 kop sukker til hver kvarts frugt og rør til sukker er opløst; (4) Placer i overdækkede lufttætte beholdere eller kraftige fryseposer.

Hvor længe varer ferskner i fryseren? Korrekt opbevaret, vil de opretholde den bedste kvalitet i ca. 10-12 måneder, men forbliver sikre ud over den tid.

Den viste frysetid er kun til den bedste kvalitet - ferskner, der holdes konstant nedfrosset ved 0 ° F, forbliver sikre på ubestemt tid.

Hvordan fortæller man, om ferskner er dårlige eller forkælet? Ferskner, der ødelægger, bliver typisk meget bløde, udvikler mørke pletter og begynder at ose kassere eventuelle ferskener, hvis der er skimmelsvamp, eller hvis fersknerne har en lugt eller udseende.

Hvad du har brug for

ingredienser

1 pund modne ferskner

1 spsk friskpresset citronsaft

Udstyr

Skrælle kniv

4-quart pot

Slotted ske

Stor skål

Kokkens kniv

Skærebræt

Gallon zip-top plastpose

Instruktioner

Blanch og køle: Bring en stor gryde vand til kog over medium høj varme. Har et isvandbad klar. Ved hjælp af en paringkniv skal du lave en lille, lav X i den nederste ende af hver fersken. Sænk fersknerne i kogende vand og lad dem være der i 30 sekunder. Brug en slidsesked til at overføre fersknerne til isvandsbadet.

Skræl: Gnid forsigtigt huden fra fersken og skræl den af; det skulle komme væk fra kødet med minimal indsats.

Skær fersknerne: Sæt fersken og skær i 1/2-tommer-tykke skiver.

Toss med citronsaft: Sæt de skivede ferskner og citronsaft i en skål og smør til grundigt frakke.

Fryse: Læg fersknerne i et enkelt lag på et pergamentpapirforet bagplader. Frys indtil fast, ca. 4 timer.

Tætning og fryse: Overfør de frosne ferskner til en gallon zip-top plastpose mærket med datoen. Sæt posen, fjern så meget luft som muligt. Tilbage til fryseren.

Opskrift Noter

Opbevaring: Frosne ferskner kan opbevares i op til 3 måneder.