Sådan holder Cut Broccoli frisk

Harvard School of Public Health anbefaler at få mindst 2,5 kopper af grøntsager om dagen. Mens broccoli ikke kunne have været din livret som barn, packs denne grønne grøntsager en nærende punch. Det er meget lavt indhold af mættet fedt og kolesterol og rig på plante protein og kostfibre. Derudover er broccoli en kilde til vitamin E, C, K og B-vitaminer og mineraler, herunder calcium, jern, magnesium og selen. Friske grøntsager og frugt kan miste næringsstoffer over tid. Holde cut broccoli frisk ved at gemme det korrekt.

1. vaskfrisk broccolimed en opløsning af en del hvid eddike og tre dele vand. Eddikesyre i eddike hjælper med at fjerne snavs, urenheder og skadedyr i broccoli. Læg de vaskede broccoli i en si og skyl det med vand for at fjerne ethvert spor af eddike.

2. lå broccoli på en køkkenrulle til at tørre grundigt. Fjerne alle blade og trimme enderne af stilke. Separate større klaser af broccoli i mindre stykker til madlavning eller spise rå.

3. plads cut broccoli i en genlukkelig plasticpose eller en plast beholder med tætsluttende låg. Broccoli bo frisk længere, hvis det ikke udsættes for luft.

4. gemme broccoli i køleskabet for tre til fem dage. Fjerne broccoli stykker efter behov og Forsegl posen eller container. Returnere enhver sidesten broccoli i køleskabet så hurtigt som muligt at bevare friskhed.

Ting du skal bruge

Broccoli

Hvid eddike

Si

Køkken håndklæde

Skrælle kniv

Resealable taske eller plastikbeholder

Tips

Vælg frisk broccoli, der er mørk grøn farve og ikke har nogen gule eller brune pletter. Du kan også gøre en koncentreret eddike grøntsag spray og gemme det i en sprayflaske til at rense broccoli og andre råvarer.

Advarsler

Sikre, at broccoli er vasket grundigt for at fjerne kemisk gødning og pesticidrester.