Champignon ernæring

Svampe ernæring: Vitaminer og sundhedsmæssige fordele

Der er mange typer af svampe, herunder:

Shiitake svampeernæring: denne type af champignon stammer fra Japan, Korea og Kina. Shiitakes er en træ champignon, menes de at have fremragende helbredende kræfter. De kan koges på samme måde som almindelige svampe. Shiitake er lidt dyrere, de kan købes friske, tørrede eller syltede.

Maitake svampe ernæring: denne række champignon har fantastiske helbredende evner. Maitakes indeholder beta-glucan, som er kendt for sin evne til at skrumpe tumorer og til at forhindre HIV-virus fra at dræbe hvide blodlegemer.

Knap svampe ernæring: der er små svampe, der er hvide med beige / bleg brun gæller. De er lækre i smagen og alsidig. Knap champignon kan tilberedes på mange forskellige måder, og de et glimrende valg for de fleste champignon opskrifter.

Chestnut svampe ernæring: hans sort er lidt større end champignon og smag er mere intens.

Feltet svampe ernæring: denne form for svamp er meget alsidig og ideel til brug i de fleste opskrifter herunder supper og saucer. Denne type er mørkere end knap svampe, de er brunere. Smag af feltet svamp er meget god og denne er ideel til stopning.

Morel svampe ernæring: Dette er en usædvanlig champignon og det ligner lidt honeycomb. De har plisseret svampet caps. Morels er unikt formet, i modsætning til andre svampe. De er spiselige og de er engang nævnt som svamp svampe. De er kendt som trøfler i nord i Skandinavien. Dette er den første skov svampe af året, ser det ud i foråret. De er hule indeni og anses for at være en af de fineste og bedste svampe. Vaffelmønster, Morel svampe har huller i dem, derfor, de skal vaskes godt for at sikre, at der er ingen bugs inde. Sorten morel kræver længere tilberedningstid end de fleste svampe. Denne type er ideel til sauteeing.

Der er forskellige sorter af skov svampe f.eks kantareller, Ceps, sort trompeter, horn i masser, Morels, tørrede svampe, pindsvin svamp, østershatte og Enokitaki.