Hvad er litchi godt til

Med den første omtale fundet i kinesisk litteratur omkring 1059 e.Kr., tog de følgende århundreder lugtproduktion fra Burma i 1600'erne til Indien et århundrede senere, Vestindien i 1775 og til franske og engelske drivhuse i det 19. århundrede. Fordi det gør det bedst i varme, fugtige klimaer, har laksefløjen blomstret i Hawaii, Florida og derefter Californien i de sidste år af 1800'erne. Lychees er en international frugt nu, fra Australien til Brasilien, Burma til Afrika.

Lychee udbytter kan være temmelig imponerende, med det gennemsnitlige 5-årige træ i Indien, der producerer 500 frugter, og et 20-årigt træ 4.000 til 5.000 frugter. En i Florida producerede en rekord på 1.200 tons litchi om et år. Der ser ud til at være en vigtig differentiering mellem to typer: de lækker saft og dem, der ikke gør det, såvel som udseendet af frøet. Et smalt "kyllingetunge" -frø kan betyde et hårdere, næsten nøddemæssigt kød.

Lychees holder godt og tilbyder måske bedre end frisk kvalitet efter nogle få ugers opbevaring. De bliver brune, hvilket nogle gange indikerer øget sødme.

Tørrede lychees er større, men ligner rosiner og en prisbelønnet delikatesse i nogle lande. Forseglet godt, de kan opbevares i så længe som et år. Friske eller tørrede lychees kan hakkes i frugt eller grøn salater. Fyldte lychees er populære med flødeost og nødder.

Men ligesom andre mindre kendte frugter udnyttes litchi af interesser, der håber at gøre godt på denne superfrugt ved at gøre det til et kosttilskud eller en kapsel. Den bedste måde at få det bedste ud af frugten er at simpelthen spise det.

Sundhedsmæssige fordele ved litchi

Ancient Chinese legend har det, at dedikation til de sundhedsmæssige fordele ved lychee førte til forbrug af flere hundrede lychees om dagen. Resultaterne af denne praksis er ikke rapporteret. Men der er medicinsk bevis for, at lychees kan lindre hoste, lette mavesmerter og have en positiv effekt på tumorer og hævede kirtler. Frøene ordineres til testikelbetændelse og smerter i neuralgi.

Te lavet af litchi peeling siges at helbrede kopper og diarré. I Indien er frøene gemt for at gøre te til mavebesvær. Dele af bark-, rod- og lakseblomsterne er gurglede for ondt i halsen.

Lychee er rig på kostfiber for at opretholde optimal regelmæssighed og en sund vægt. En af disse frugts mest rigelige og unikke næringsstoffer er oligonol, som indeholder en række værdifulde antioxidanter med evnen til at bekæmpe influenzavirus, forbedre blodgennemstrømningen og beskytte huden mod UV-stråler.

Litchi er fyldt med C-vitamin, hvilket giver 119% af den anbefalede daglige værdi i en portion. Dette beskytter desuden mod forkølelser og andre infektioner, hjælper kroppen med at udvikle modstand og bekæmper betændelse.

Andre næringsstoffer i litchi omfatter høje niveauer af B-vitaminer, såsom vitamin B6, samt kalium (som hjælper med at styre puls og blodtryk og afværge slagtilfælde og hjertesygdom), thiamin, niacin, folat og kobber (hvilket producerer røde blodlegemer, opretholder raske knogler, forhindrer skjoldbruskkirtlen og anæmi). Alle disse er afgørende for at opretholde kulhydrat, protein og fedtstof metabolisering.

Men forbruge lychees moderat, fordi de indeholder fructose, som kan være skadeligt for dit helbred i store mængder.

Bemærk: Der har været rapporter om allergier forbundet med at spise litchi-frugt.

Lychee Nutrition Facts

Serveringsstørrelse: 3,5 ounces (100 gram), rå

Amt. Om

Betjener % Daglige

Værdi*

Kalorier 66

Kalorier fra fedt 4

Total fed 0 g 1%

Mættet fedt 0 g 0%

Transfedt

Kolesterol 0 mg 0%

Natrium 1 mg 0%

Samlede kulhydrater 17 g 6%

Kostfibre 1 g 5%

Sukker 15 g

Protein 1 g

Vitamin A 0% C-vitamin 119%

Calcium 1% Jern 2%

* Procent daglige værdier er baseret på en 2.000 kalorieindhold. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dine kaloriebehov.

Undersøgelser af litchi

Forskere studerede litchi-frugter, der vides at besidde rige mængder flavonoider, polyphenoler og proanthocyanidiner. Litchi frø er påvist at hæmme bryst- og levercancercellevæksten.

Fordi litchiekstrakter ikke var blevet testet på kolorektal cancer, blev der foretaget en ny undersøgelse for at undersøge dens virkninger på proliferation, cellecyklus og celledød af to kolorektale cancercellelinier. Resultatet: Signifikant øget kolorektal cancerceller død og arresteret cellecyklus in vitro, beviser for, at litchiekstrakter kan betragtes som et potentielt kemopreventivt middel til kolorektal cancer.