Er ananas sunde

er ananas sunde

næringsstoffer

Friske ananas er meget vand, ca. 85%. Dens komponenter inkluderer sukkerarter, proteiner, fedtstoffer, vitamin A, B1, B2, C, proteolytiske enzymer, calcium, fosfor, jern, organiske syrer, niacin og så videre, især med det højeste indhold af vitamin C.

Ananas indeholder et stof, der kaldes ananasprionenzym, der nedbryder proteiner. Ananas stammer fra Sydamerika, og der er stadig vilde arter i Brasilien. I midten af 1500-tallet blev det bragt til macau af portugisiske missionærer og derefter introduceret til guangdong. Senere blev det plantet i guangxi, fujian, Taiwan og andre provinser. Ananas er en flerårig stedsegrøn urt i bromeliaceae-familien, der hver bærer kun en frugt i midten. Frugten er en sammensat frugt, som er cylindrisk og vokser fra samlingen af mange æggestokke og spindler. Huden på en ananas indeholder adskillige blomsterredskaber (almindeligvis kendt som frugtøjne eller ananas negle), der er hårde og klæbrige og skal skrælkes og fjernes, inden de spises. Der er tre frugtperioder i et år, og den bedste kvalitet er fra 6 til 8 måneder. Frisk til frugten farve frisk, formen er korrekt, frugtkroppen er solid, moden 80% af det bedre. Der er tre typer ananas, herunder shenwan, Bali og sarawak, og guangzhou-frugtbønder i de senere år dyrket omhyggeligt "søde hjerteananas" som de bedste. "Sødt hjerteananas" hører til sarawak-arter. Sarawakken, også kendt som "Hawaii", vejer to til tre kilogram og har store, lave øjne, som typisk skrælkes og spises. Det har god form, glat og saftigt kød, moderat sød og surt og er en god sort til frisk mad og konserves. "Sødt hjerteananas", især huangdeng-landsbyen i huangpu-distriktet i guangzhou, "huangdeng-ananas" er det bedste, det med en tyk kødrig juice, sød som honning, sød som blomst, velkendt i ind-og udland