Hvad er processen med at gøre sundeste konserves ananas

Hvad er processen med at gøre sundeste konserves ananas

(1) Vælg cylindriske frugter med stor frugtform, lavvandede knopper, lille hjerte og lidt fiber som råvarer. slippe af med fejl, handicap og tørret frugt.

(2) Vask og klassificer frugten med rent vand for at rense sedimentet og diverse på frugtoverfladen, og klassificer derefter efter frugtdiameteren.

(3) Processen med afslutning, skrælning og hjerteskæring udføres med ananasfugebehandlingsmaskine.

(4) Trim skiven, skær den beskadigede hud og ar af, fjern frugten, vask den med rent vand en gang, og skær frugten i cirkulære skiver, der er 10-16 mm tykke med en enkelt spånskive. De ukvalificerede stykker eller fragmenter kan skæres i blæserformede stykker eller fragmenter, men der kan ikke være frugt, pletter eller mekaniske skader.

(5) Dræne konserveret frugt i dræningstanken, tilsæt 1,2 gange omkring 50 ℃ sukkervand, under 80 kpa til 25 minutter; tilgængeligt vakuum kan bruges til at tilføje juice, bedre effekt. fyld den skiverne frugt 300 gram, tilsæt sukkervand 100 gram.

(6) Udstødningsledning, temperatur omkring 98 ℃, dåse med centretemperatur er ikke lavere end 75 ℃. Vakuumforsegling skal være over 53,3 kpa.

(7) Steriliseringsafkølingssteriliseringsformel for glasflasker er 5 ~ 25/100 ℃. Straks efter sterilisering segmenteret afkøling til 38 ℃.

(8) Kontroller opbevaringen, tør den afkølede dåse ananasringens varer, og hold dem varme i en uge, og læg de kvalificerede i lager til salg.

(9) Gennemgå varer af dåse dåser i overensstemmelse med udbyttet på 1% ~ 3% tilfældig prøveudtagning kan undersøge, kvalitetsindikatorer opfylder kravene: Papirmasse gul til gylden gul, farven og glansen er ensartet, gennemsigtigt sukkervand, tillad uden at forårsage uklarhed papirmasseaffald, en lille mængde sur og søde pulp passende, ingen speciel lugt: Frugt fuld, blød hård moderat, god skæring, intet ar og insekt og pletter; massevægt ikke mindre end nettovægten på 54%, sukkervandskoncentration på ca. 16%.

(10) Kolonidetektion: Medicinske undersøgelser har vist, at madforgiftning forårsaget af salmonella generelt er den mest sandsynlige, der forekommer fra maj til oktober, og madforgiftning forårsaget af salmonella er tæt forbundet med indholdet af salmonella i fødevarer, patogenicitet og individuel følsomhed. Når folk spiser mad, der indeholder salmonella, kan toksiner produceret af bakterier og bakterier forårsage opkast, diarré, feber, hovedpine og andre bivirkninger, alvorligt eller endda livstruende.