er grønne ærter sunde

er grønne ærter sunde

Ernæringsværdi og terapeutisk effekt af grønne ærter

Næringsværdi

1. Grønne ærter er rige på umættede fedtsyrer og sojabønnefosfolipider, der kan opretholde vaskulær elasticitet, styrke hjernen og forhindre fedtlever fra at danne;

2. Grønne ærter er rige på saponiner, proteasehæmmere, isoflavoner, molybdæn, selen og andre anticancer ingredienser, som kan hæmme næsten alle kræftformer, herunder prostatacancer, hudkræft, tarmkræft og spiserørscancer.

Dietoterapi rolle

Grønne ærter smager sødt, seksuel fladt, i milten, i tarmmeridianen; Brugsmodellen har den funktion at styrke miltbredden, fugtighedsdrogen og eliminere vand; Hovedkure infantil diarré og dysenteri, abdominal flatulens og leanness, graviditetsforgiftning, mavesyge, traumatisk blødning.

Grøn ærter er rige på ernæring. Deres korn indeholder 20 til 24 procent protein og mere end 50 procent kulhydrater. Hver 100 gram korn indeholder 0,04 mg caroten, 1,02 mg vitamin B1 og 0,12 mg vitamin B2. Ærkorn har god blødhed. De kan koges i suppe og ris. De kan også bruges som råmaterialer i forskellige fødevareindustrier. De spirede ærter er også rige på vitamin E. Friske bønner og grønne bønner kan dåse. Friske stængler, bælg og grønne bønner indeholder 25 til 30 procent sukker, en række vitaminer og mineraler, og er en god, velsmagende grøntsag. Tenderstængler indeholdende fordøjeligt protein op til 21,2 procent og 0,52 procent nitrogen, 0,11 procent fosfor og 0,25 procent kalium og pods indeholdende 7,5 procent protein er god foder og grøn gødning til husdyr. Smagen af ærter er sød og glat. Det har den effekt at reducere qi, lindre vandladning og rydningssår.