Hvad er den bedste måde at spise konserveret tun i olie

Vi ved, at olieholdige fisk som laks og tun indeholder omega 3 fedtstoffer, der fremmer hjertesundhed og nedsat inflammation. Og mens dåse sorter er en let overkommelig løsning, er valget på hylderne forvirrende.

Ud over et væld af smag kommer almindelige sorter i olie, kildevand. Vi satte op for at give et indblik ved at sammenligne tre forskellige sorter inden for et enkelt mærke. Pam er varemærket valgt simpelthen fordi det var det eneste mærke, der havde alle 3 sorter af almindelig tun på købstidspunktet.

Fiskeolie fremmes af en lang række sundhedsmæssige grunde, og laks, sardiner og tun er vores mest almindelige fødekilder i New Zealand. Mens frisk fisk er bedre, er dåser den næstbedste ting, men i stigende grad bliver fisken druknet i højt sukker, højt salt saucer. Med almindelige sorter er det vigtigt at bemærke følgende: Olien er IKKE fiskeolie, hvis det er olie i olie. Det er vegetabilsk olie som oliven eller solsikke, og de vil have højeste kilojoule og fedtindhold. Hvis konserves i saltlage, vil saltets (natrium) indhold være højere, vigtigt at overveje, hvis du lider af eller har en familiehistorie af højt blodtryk. Selv når det er tyndt i foråret, er der lidt salt tilsat, men denne sort vil altid have den mindste natrium.

Pams Skipjack tunfisk bidder i foråret vand

Dette er det bedste ernæringsmæssigt, da det har den mindste natrium (190mg / 100g) og ingen tilsatte fedtstoffer. Vores panel på 11 smagsprøver stemte bedst, med seksfirsts, tre sekunder og en tredjedel. Nogle kommenterede, at tunfisken smagte den måde, hvorpå tun skulle ". På $ 2,49 per 185g kan det være god værdi for pengene.

Samlet vurdering: Bedste valg - til ernæring og smag.

Pams Skipjack tunfisk bidder i olivenolie

Ikke overraskende havde dette de højeste kilojoule og højeste fedt af de tre testede sorter. Det var næsthøjeste for natrium med 410 mg / 100 g. Til smag var det andet med nogle af de smagsoplevende, der ikke kunne lide oiliness. Omkostningsvis var det det samme som dåsen i kildevand.